Her tabakta tadı başka! Hangi baharat hangi yemeğe yakışır?
Şefler ve gastronomi uzmanları, doğru baharat seçiminin bir yemeğin başarısını belirleyen en önemli unsurlardan biri olduğunu belirtiyor. Peki hangi baharat hangi yemekte kullanılmalı? Gastronomi eğitmenleri biberiyenin özellikle ızgara ve döküm tava etlerinde önemli bir yere sahip olduğunu aktarıyor. Taze biberiye, sarımsak ve tereyağıyla birlikte kullanıldığında ete odunsu ve hafif reçinemsi bir aroma kazandırıyor. Haberlerimizi Google’da Takip Edin En güncel haberlere ve son dakika gelişmelerine Google üzerinden anında ulaşmak için bizi favorilerinize ekleyin. Google’da tercih edilenkaynak olarak ekleyin Kekik ise Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olarak öne çıkıyor. Şefler, kekiğin yüksek ısıya uzun süre maruz kalmasının aromasında acılaşmaya neden olabileceğini söylüyor. Bu…
